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Le vieillissement intellectuel est souvent évoqué sous l’angle de la pathologie, mais qu’en est-il du vieillissement « normal » du cerveau et de ce qui le différencie d’avec le vieillissement pathologique ? Que faire pour protéger le cerveau ?  Le cerveau Le cerveau est constitué de plusieurs types de cellules : les neurones, qui transmettent l’information, et les cellules gliales qui assurent le soutien et la réparation des neurones intervenant dans la nutrition, l’échange, la résorption des excès de certains médiateurs chimiques, la formation de tissu cicatriciel etc… Il est parcouru par de nombreux vaisseaux sanguins et, bien qu’il ne représente que 2% du poids du corps, sa consommation représenterait 20% de nos dépenses caloriques et 20% de l’oxygène consommé.  C’est dès le plus jeune âge que nous avons notre stock de neurones définitif, sauf, d’après certaines recherches récentes, dans l’hyppocampe, région qui conserverait la capacité à produire de nouveaux neurones. Cependant, si le cerveau…